VINS ROSES

 

VIN ROSES


Vin de pays d'Oc - Bondeville

Vin ample et soyeux aux arômes floraux et fin.


Bouteille, 75cl ...........13,00 euros

Carafe, 75cl ........... 10,00 euros

Carafe, 25cl ............5,00 euros

Le verre ...........2,80 euros

 

Navarra - Vina Aliaga

Rosé de saigné*, acidité faible, un vin avec une belle fraîcheur.


Bouteille, 75cl ......16,50 euros

Carafe, 50cl.......12,00 euros

Carafe, 25cl ..........6,00 euros

Le verre ..........3,15 euros

 

* Il s'agit d'une vinification en rouge, méthode la plus ancienne

et la plus courante aujourd'hui encore.
Après égrappage, les raisins subissent une courte macération :

quelques heures, une nuit au maximum.

Dans la pratique, on saigne une cuve où macère un moût rouge.

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